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Bizcocho de Naranja Saludable

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Calorías: 220
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 1 naranja grande zumo + ralladura
  • 200 g harina de almendra o mitad avena mitad almendra
  • 80 ml aceite de oliva virgen extra
  • 80 g miel o sirope de agave
  • 16 g levadura química 1 sobre
  • 1 pizca sal
  • 1 cdta extracto de vainilla

Method
 

  1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde de 20 cm.
  2. Lava bien la naranja, rállala y exprímela. Reserva el zumo y la ralladura.
  3. Bate los huevos con la miel, el aceite y la vainilla. Añade el zumo y la ralladura de naranja.
  4. Incorpora la harina de almendra, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vierte en el molde y hornea 35 min. Comprueba con palillo. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Notas

🍊 Sin gluten: la harina de almendra ya la hace apta. ✔️ Más húmedo: añade 2 cdas de zumo extra. 🍫 Variante: añade 2 cdas de cacao para bizcocho naranja-chocolate. 🧊 Conserva 5 días en nevera.