¿Te imaginas un bizcocho de avena saciante, nutritivo y sin harina refinada? Hecho 100% con copos de avena, plátano maduro y sin azúcar añadido. El desayuno perfecto para toda la familia.
10 min
30 min
8
Muy fácil
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de 20 cm.
- Tritura los copos de avena en una batidora hasta obtener una harina fina.
- Aplasta los plátanos con un tenedor. Añade los huevos, el aceite, la leche y la miel. Mezcla bien.
- Incorpora la harina de avena con la levadura, la canela y la sal. Mezcla hasta integrar.
- Añade los arándanos o pasas si los usas.
- Vierte en el molde y hornea 30 min. Comprueba con palillo. Deja enfriar antes de desmoldar.
Notas
Variantes de este bizcocho
Añade arándanos frescos, frambuesas o chips de chocolate negro. Para una versión más proteica, incorpora 2 cucharadas de proteína de vainilla. Sin gluten: usa copos de avena certificados sin gluten.
¿Por qué es saludable?
La avena es uno de los cereales más nutritivos: rica en betaglucano (fibra soluble), proteína y minerales como hierro y magnesio. El plátano maduro endulza de forma natural, eliminando la necesidad de azúcar añadido.
Preguntas frecuentes
¿Necesito triturar la avena?
Para un bizcocho más esponjoso, sí. Si te gustan los copos enteros, puedes dejarlos tal cual para una textura más rústica.
¿Es apto para niños?
Totalmente. Es uno de los bizcochos más adecuados para niños: sin azúcar refinada, sin mantequilla y rico en fibra y proteína.
¿Se puede hacer sin plátano?
Sí, sustitúyelo por 100 g de puré de manzana o calabaza. El resultado será menos dulce, así que ajusta la miel al gusto.