Volver

Bizcocho de Avena Saludable

Imprimir receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 porciones
Calorías: 170
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 200 g copos de avena finos o triturados
  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 150 ml leche o bebida vegetal
  • 60 ml aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas miel o sirope de agave opcional si el plátano es muy dulce
  • 16 g levadura química 1 sobre
  • 1 cdta canela molida
  • 1 pizca sal
  • 50 g arándanos o pasas opcional

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de 20 cm.
  2. Tritura los copos de avena en una batidora hasta obtener una harina fina.
  3. Aplasta los plátanos con un tenedor. Añade los huevos, el aceite, la leche y la miel. Mezcla bien.
  4. Incorpora la harina de avena con la levadura, la canela y la sal. Mezcla hasta integrar.
  5. Añade los arándanos o pasas si los usas.
  6. Vierte en el molde y hornea 30 min. Comprueba con palillo. Deja enfriar antes de desmoldar.

Notas

🌾 Sin gluten: usa copos de avena certificados sin gluten. ✔️ Sin azúcar: si el plátano es muy maduro no necesita miel. 🍓 Variante: añade fresas o frambuesas frescas. 🧊 Conserva 3 días a temperatura ambiente.